Ernährungsgewohnheiten bei Kindern
Index
Ernährung bei Kindern
Ernährung bei Vorschulkindern
Ernährung bei Kindern im Schulalter
Ernährungsgewohnheiten bei Kindern
Kinder-Lunchbox
Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren für Wachstum und Entwicklung bei Kindern. Eine ausgewogene Ernährung ermöglicht es ihnen, ihr genetisch bedingtes körperliches Potenzial auszuschöpfen. In jedem Alter ist es wichtig, ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette) zu sich zu nehmen. Der Nährstoffbedarf von Kindern variiert je nach Alter. Die optimale Ernährung hängt von Alter, Geschlecht, Mobilität und anderen individuellen Merkmalen ab. Leider essen nicht alle Kinder, was ihnen angeboten wird, und greifen oft zu ungesunden Alternativen. Daher spielen Ernährungsgewohnheiten eine wichtige Rolle in der Kinderernährung. Lesen Sie den Rest des Artikels, um mehr über Kinderernährung und die Zubereitung einer Lunchbox zu erfahren.
Ernährung bei Kindern
Das erste Grundbedürfnis jedes Kindes ist ein gesundes Leben, ausreichend Nahrung und ein liebevolles Umfeld. Experten zufolge zeigen Kinder mit einer ausgewogenen und adäquaten Ernährung fortgeschrittenere kognitive und verhaltensbezogene Fähigkeiten sowie ein höheres Lernpotenzial. Die täglich benötigte Menge an Nahrungsmitteln variiert je nach Alter. Die empfohlene Menge der einzelnen Lebensmittelgruppen bleibt jedoch weitgehend gleich. Wenn Sie Ihrem Kind eine gesunde und ausgewogene Ernährung bieten möchten, ist folgender Teller hilfreich:
40-50% des Gemüses und Obstes,
Proteinquellen wie Eier, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte (20-25%),
25-30% Vollkornprodukte wie Vollkornreis, Haferflocken, Perlgraupen, Vollkornnudeln, Brot, Krustenbrote,
5-10% sollten aus Ölen (Samen, Nüsse, unraffinierte Öle) bestehen.
Darüber hinaus sollten täglich Milch und Milchprodukte konsumiert werden. Dabei ist es wichtig, Produkte ohne Zuckerzusatz zu wählen.
Die Essgewohnheiten von Kindern werden zunächst in der Familie und dann in der Schule geprägt. Aus diesem Grund wird das Thema Kinderernährung in zwei Bereiche unterteilt: die Ernährung im Vorschulalter und die Ernährung von Schulkindern.
Ernährung bei Vorschulkindern
Die Ernährung im Vorschulalter ist die Phase, in der Kinder beginnen, ein Verhältnis zum Essen zu entwickeln. Für die Kinder dieser Altersgruppe, auch Spielgruppe genannt, sind die Ereignisse um sie herum besonders prägend, und man beobachtet häufig, dass sie beim Essen abgelenkt sind. Sie essen ungern Gemüse und mischen Speisen. Wählerisches Essverhalten tritt in dieser Zeit besonders häufig auf. In diesem schwierigen, aber vorübergehenden Prozess haben die Betreuungspersonen des Kindes einige Aufgaben. Diese lassen sich wie folgt zusammenfassen:
Eltern und Betreuungspersonen sollten sich darüber im Klaren sein, dass das Kind ihre Essgewohnheiten, Vorlieben und Abneigungen nachahmen wird.
Von Kindern, deren tägliche Nahrungsmenge schwankt, sollte nicht erwartet werden, dass sie jeden Tag die gleiche Menge essen.
Keine Lebensmittelgruppe sollte einem Kind als Strafe oder Belohnung gegeben werden. Wenn gesagt wird: „Du darfst keine Schokolade essen, bevor du das Gemüse auf deinem Teller aufgegessen hast“, wird das Gemüse auf dem Teller zur Strafe für das Kind, während die Schokolade zur Belohnung wird.
Es ist wichtig, jeden Tag mit dem Kind am Tisch zu sitzen und zur gleichen Zeit zu essen. Selbst wenn es ein Gericht gibt, das das Kind nicht essen möchte, wird durch das gemeinsame Essen sichergestellt, dass es sich daran gewöhnt.
Dem Kind sollte es nicht erlaubt sein, kurz vor den Mahlzeiten ungesunde Lebensmittel zu essen. So wird sichergestellt, dass es die Hauptmahlzeit hungrig und mit Appetit zu sich nimmt.
In dieser Phase, in der das Wachstum langsam ist und die motorische Entwicklung rasant voranschreitet, sollte das Ziel darin bestehen, einen Ernährungsplan zu erstellen, das Essverhalten zu entwickeln und lebenslange positive Essgewohnheiten zu erwerben.
Ernährung bei Kindern im Schulalter
Schulkinder, die zwar stetig, aber langsamer wachsen als jüngere Kinder, benötigen gesunde Ernährung und nahrhafte Zwischenmahlzeiten. Snacken ist in dieser Altersgruppe üblich. Sie können vier bis fünf Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen. Neben der Familie können auch Freunde und technische Geräte (Handy, Fernseher) die Ernährungsgewohnheiten beeinflussen. Im Vergleich zum Vorschulalter ist in dieser Phase die Neugier auf neue Lebensmittel ausgeprägter. Obwohl Schulkinder bereits über fortgeschrittenere Fähigkeiten verfügen als Vorschulkinder, befinden sie sich noch im Lernprozess, und einige Verantwortungen fallen in dieser Zeit den Betreuungspersonen zu.
Diese Kinder, deren Fähigkeiten sich entwickeln, können in die Auswahl und Zubereitung von Speisen einbezogen werden. Kinder, die die Möglichkeit haben, Lebensmittel und Mengen nach ihrem Nährwert auszuwählen, lernen, gesunde Entscheidungen zu treffen.
Kalzium-, Magnesium-, Kalium- und Ballaststoffmangel sind bei Kindern häufig. Daher kann der Verzehr von Lebensmitteln mit diesen Nährstoffen erhöht werden.
Kinder denken oft nicht daran, Wasser zu trinken. Um einer Dehydrierung vorzubeugen, sollten sie daran erinnert werden, während und nach jeder körperlichen Aktivität Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
Da Kinder den halben Tag in der Schule verbringen, nehmen sie auch einen Teil ihrer Mahlzeiten dort ein. Schulmahlzeiten sollten nicht zugunsten von Snacks ausgelassen werden. Sie können dafür sorgen, dass Ihr Kind sich in der Schule gesund ernährt, indem Sie eine Lunchbox mit leicht zu verzehrenden und transportablen Lebensmitteln vorbereiten.
Da sich das Kind im Wachstum befindet, können die Gewichtsschwankungen sehr hoch sein. Es ist jedoch zu beachten, dass dies im gesunden Bereich liegt und bei Bedarf ein Krankenhaus konsultiert werden sollte.
Für detailliertere Informationen zur Ernährung im Schulalter können Sie unseren Artikel mit dem Titel „Schulalterkalender“ lesen.
Ernährungsgewohnheiten bei Kindern
Säuglinge, die von Geburt an Nahrung benötigen, beginnen dank der Umstellung auf feste Nahrung und der sich entwickelnden Feinmotorik eine Phase, in der sie sich selbst ernähren. In dieser Zeit lernen Kinder, wie in allen anderen Bereichen auch, durch Beobachtung. Ernährungsgewohnheiten werden in der Familie geprägt. Sie können sich je nach Gesellschaft, Umfeld und familiärer Situation verändern. Daher sollte die Familie dem Kind eine gesunde und ausgewogene Ernährungserziehung vermitteln, die es sein Leben lang fortführen kann.
Die Ernährungsgewohnheiten von Kindern werden nach der ersten Erziehung im Elternhaus maßgeblich von Bildungseinrichtungen beeinflusst. Neben dem in der Familie gelegten Grundstein für gesunde Ernährung sollten auch in der Schule angemessene und ausgewogene Ernährungsgewohnheiten vermittelt werden. Eine gute Ernährungserziehung und entsprechende Aktivitäten, insbesondere im Vorschulalter, erweitern das Wissen der Kinder über Ernährung. Dadurch können Krankheiten, die im Kindes- oder Erwachsenenalter auftreten können, vorgebeugt werden. Es ist von großer Bedeutung, dass Kinder, die die Zukunft der Gesellschaft gestalten, gesunde Essgewohnheiten entwickeln und sich zu gesunden Menschen heranbilden. Aus diesem Grund ist eine gesunde und ausgewogene Ernährungserziehung in der Schule für die Entwicklung gesunder Ernährungsgewohnheiten bei Kindern von entscheidender Bedeutung.
Kinder-Lunchbox
Kindern ausgewogene und gesunde Ernährungsgewohnheiten beizubringen, kann für Eltern eine Herausforderung sein. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dieser Prozess nur vorübergehend ist. Während eine gesunde Ernährung im Vorschulalter zu Hause und zu regelmäßigen Zeiten problemlos möglich ist, haben viele Eltern Schwierigkeiten, sobald das Kind in die Schule kommt. In Schulen mit Mensa werden hauptsächlich gesunde Mahlzeiten von zu Hause angeboten. In Schulen ohne Mensa greifen Kinder hingegen oft zu ungesunden Snacks in der Schulkantine. Am einfachsten und effektivsten lässt sich dem vorbeugen, indem man eine Lunchbox vorbereitet. Eltern sollten dabei auf Folgendes achten:
Lebensmittel wie Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln, die lange sättigen, sollten hinzugefügt werden. Vollkornprodukte sollten möglichst bevorzugt werden.
Geben Sie Ihren Kindern die Möglichkeit, ihre eigenen Sandwiches zuzubereiten. So essen sie diese eher bereitwillig.
Gemüse wie Obst, Gurken und Karotten sollten der Mahlzeit beigefügt werden. Es wird eher gegessen, da das Zerkleinern von Obst und Gemüse das Essen erleichtert.
Vor allem jüngere Kinder lassen sich oft vom Aussehen des Essens anziehen. Deshalb können Sie die Lunchbox für das Kind interessanter gestalten und eine kleine Nachricht hinzufügen.
Wenn Sie gerade erst damit begonnen haben, eine Lunchbox für Ihr Kind vorzubereiten, sorgt das Einpacken von dessen Lieblingsessen dafür, dass das Kind eher bereitwillig isst und sich schneller an die Lunchbox gewöhnt.
Die Ernährung, die für die Gesundheit von Kindern eine entscheidende Rolle spielt, beginnt bereits in der Schwangerschaft. Sobald das Kind die notwendigen Fähigkeiten erlernt und selbstständig isst, prägen sich seine Essgewohnheiten mit der richtigen Unterstützung der Eltern und Erzieher beim Schuleintritt aus. Dabei ist es besonders wichtig, dass Eltern über ausreichend Wissen zu einer angemessenen und ausgewogenen Ernährung verfügen und die Grundlagen einer gesunden Ernährung richtig vermitteln. Angesichts der Informationsflut zum Thema Ernährung kann es ratsam sein, sich von einer Ernährungsfachkraft beraten zu lassen – sowohl für die Gesundheit des Kindes als auch für die eigene.